Hähnchensalat mexikanisch

Speis & Trank

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

1	rote	Paprikaschote
1	Grüne	Paprikaschote
1	Dose	Maiskörner (Ew. 285
- )	-	- g)
300	g	gegrilltes Hähnchenfleisch
-	-	- ohne Knochen
1	Dose	Ananasstücke (Ew. 285
- )	-	- g)
300	g	gegarte, kalte TK-Erbsen
200	g	Salatmayonnaise (50 %)
1	Becher	Saure Sahne (150 g)
2	El	Zitronensaft
0.5	Tl	Currypulver
	-	Salz
	-	frisch gemahlener weisser
-	-	- Pfeffer
1	Prise	Zucker

Zubereitung:

Die Paprikaschoten vierteln, waschen und von Rippen und
Kernen befreien. Dann in feine Streifen schneiden. Mit dem
abgetropften Mais in eine Schüssel mischen. Das Hähnchenfleisch
und die Ananasringe in gleichmässig grosse Stücke
schneiden. Beides zu den Paprikastreifen und Maiskörnern
geben. Die Mayonnaise mit der Sahne, dem Zitronensaft und
Curry verrühren, mit dem Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken,
über die Salatzutaten giessen und alles locker miteinander
vermengen. Dazu schmeckt frisches Stangenweissbrot.
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Gepostet von Sabine Engelhardt
Date: Sat, 18 Mar 1995Sat
18 Mar 1995

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:	Sabine
Datum:	11.05.1995